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Crema de brócoli y queso
Esta crema de brócoli y queso está tan rica que se va a convertir en una de las recetas preferidas, incluso para los que no son precisamente amantes de esta verdura. Tal como la vamos a cocinar, se convierte en una crema suave y muy cremosa gracias al queso y a la nata.
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Si la crema de brócoli se le puede resistir a algunos paladares, esta versión con queso va a solucionar esto y a lo grande. Además, en esta receta vamos a usar el brócoli al completo, ramilletes y tronco, que muchas veces tendemos a desecharlo, cuando en realidad se puede cocinar si lo cortamos finamente para que quede tierno, como el resto de la verdura.
Para elaborar esta deliciosa crema de brócoli y queso, vamos a sofreír la cebolla y el ajo, para crear la base, que engordaremos con un poco de harina de trigo, que se puede sustituir por harina de arroz si preferís una opción sin gluten. Entonces añadimos el brócoli con el caldo de verduras y cocemos el conjunto hasta que el brócoli esté tierno y lo podamos triturar. Para aportar cremosidad y sabor, vamos a mezclar la crema una vez triturada con queso rallado, a vuestra elección, y la nata para cocinar. Si preferís hacer la crema sin lactosa, podéis sustituir esta por leche de coco que da un resultado delicioso.
Para servir la crema de brócoli con queso y crear más textura, la vamos a acompañar con la parte superior de algunos ramilletes y unas nueces picadas. ¡El resultado es sorprendente!
Sonia Mas
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocinado: 35 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Raciones: 4
- Categoría: entrante
- Tipo de cocina: internacional
- Calorías por ración (kcal): 383
Ingredientes de la crema de brócoli y queso
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 600 g de brócoli
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal
- Pimienta blanca molida
- Nuez moscada
- 100 g de queso rallado
- 200 ml de nata para cocinar
- 1 cucharada de nueces (opcional)
Sonia Mas
Cómo hacer la crema de brócoli y queso
Calentamos 2 cucharadas de mantequilla en un cazo y sofreímos 1 cebolla picada junto a 2 dientes de ajo prensados durante 6 minutos a fuego medio.
Sonia Mas
Agregamos 2 cucharadas de harina de trigo y removemos. Cocinamos 2 minutos más.
Sonia Mas
Añadimos 600 g de brócoli cortado a ramilletes (podemos guardar unos pocos para la decoración) y los tallos bien picados y cocinamos 5 minutos más.
Sonia Mas
Vertemos 1 litro de caldo de verduras, llevamos a ebullición y hervimos durante 20 minutos a fuego bajo-medio. En este punto, el brócoli estará hecho.
Sonia Mas
Trituramos la crema y condimentamos con sal, pimienta blanca molida y nuez moscada rallada.
Sonia Mas
Añadimos 100 g de queso rallado y 200 ml de nata para cocinar, y mezclamos bien hasta que el queso esté integrado.
Sonia Mas
Servimos la crema de brócoli y queso bien caliente decorada con el brócoli reservado y, opcionalmente, con 1 cucharada de nueces picadas y unas gotitas de nata para cocinar.
Sonia Mas
Resumen fácil de preparación
- Sofreímos la cebolla y el ajo
- Añadimos la harina
- Agregamos el brócoli
- Vertemos el caldo y cocinamos 20 minutos
- Trituramos y condimentamos la crema
- Añadimos el queso y la nata e integramos estos ingredientes
- Servimos la crema de brócoli y queso recién hecha
Natillas en Thermomix
Hacer las natillas en Thermomix es tan fácil y rápido que, con esta receta, en pocos minutos tendrás unas natillas cremosas, sin grumos y con todo el sabor de siempre, listas para disfrutar. Corónalas con una galleta y un poco de canela y… ¡disfruta!
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Eva Salorio
Hacer las natillas en Thermomix es tan fácil y rápido que, con esta receta, en pocos minutos tendrás unas natillas cremosas, sin grumos y con todo el sabor de siempre, listas para disfrutar. Corónalas con una galleta y un poco de canela y… ¡disfruta!Te gustará:Berenjenas rellenas en Thermomix, la receta más fácil y rápida para prepararlas
Las natillas son uno de los postres más tradicionales de la cocina casera española. En un principio, nacieron como una receta de aprovechamiento para la leche y los huevos que, junto con sus otros ingredientes básicos —azúcar y, en ocasiones, vainilla— dieron lugar a esta crema suave y dulce.
Con la ayuda del Thermomix, su preparación se vuelve todavía más fácil. Sin necesidad de remover constantemente ni temer que se corten, conseguiremos unas natillas con una textura perfecta y sin grumos, en solo unos minutos.
En esta versión, usaremos huevos enteros en lugar de solo yemas. De esta manera, además de no desperdiciar las claras, obtendremos una textura algo más ligera y un sabor igualmente delicioso. Servidas con la clásica galleta y espolvoreadas con canela, estas natillas son un homenaje al postre de toda la vida, aprovechando la comodidad del Thermomix. A continuación, te detallamos la receta paso a paso.
Eva Salorio
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocinado: 10 minutos
- Tiempo total: 15 minutos (más el tiempo de enfriado)
- Raciones: 4
- Categoría: postres
- Tipo de cocina: española
- Calorías por ración (kcal): 243
Ingredientes de las natillas en Thermomix
- 500 ml de leche entera
- 2 huevos grandes
- 90 g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Media cucharada de maicena
- 4 galletas tipo María (para decorar)
- Canela en polvo (para decorar)
Eva Salorio
Cómo hacer natillas en Thermomix
Introducimos en el vaso del Thermomix 500 ml de leche entera, 2 huevos grandes, 90 g de azúcar, 1 cucharadita de extracto de vainilla y media cucharada de maicena.
Eva Salorio
Mezclamos estos ingredientes durante 10 segundos a velocidad 4.
Eva Salorio
A continuación, programamos 10 minutos a 90 ºC y velocidad 4.
Eva Salorio
Por último, vertemos las natillas en 4 cuencos individuales. Colocamos 4 galletas tipo María, una encima de cada cuenco, y espolvoreamos con canela en polvo. Las dejamos templar y luego las llevamos a la nevera hasta el momento de servirlas.
Eva Salorio
Resumen fácil de preparación
- Ponemos en el vaso del Thermomix la leche, los huevos, el azúcar, la vainilla y la maicena
- Mezclamos
- Cocinamos esta mezcla durante 10 minutos a 90 ºC
- Servimos estas deliciosas natillas hechas en Thermomix con una galleta y espolvoreadas con canela
Las mejores recetas de Thermomix
Si tienes un Thermomix, tienes un tesoro y es que, con este potente electrodoméstico, es posible preparar todo tipo de recetas caseras de una forma muy sencilla y sin apenas esfuerzo.
https://www.bonviveur.es/recetas/lista/thermomix/
o hay receta que se le resista al Thermomix, uno de los mejores ayudantes que podemos tener en nuestras cocinas. Desde los platos más sencillos a las elaboraciones más complejas, pasando por menús completos, el Thermomix vino a este mundo para hacernos más fácil la tarea de comer casero y saludable cada día de la semana.
Cocinar con el Thermomix no solo es sorprendentemente fácil, sino que, además, con él podremos obtener en muchas de nuestras recetas una textura difícilmente alcanzable de otra manera.
Al margen de las múltiples posibilidades que nos ofrece este versátil electrodoméstico, para tener éxito con el Thermomix es fundamental seguir una buena receta como cualquiera de las que proponemos a continuación; recetas gratis, muy fáciles de seguir y con un detallado paso a paso con fotografías para que nuestras elaboraciones caseras siempre salgan bien. Además, todas nuestras recetas están diseñadas para ser elaboradas con cualquier modelo de Thermomix, tanto para los actuales TM6 o TM5 como para el icónico TM31 o incluso para modelos de Thermomix anteriores.
Cocinar con Thermomix nunca había sido tan sencillo y para muestra, las siguientes propuestas de recetas muy sabrosas y sencillas.
Lentejas con chorizo y verduras en Thermomix
Un buen plato de lentejas es un verdadero placer, especialmente en los días más fríos. Con unos pocos ingredientes muy sencillos y con la ayuda de nuestro Thermomix, podremos disfrutar en muy poco tiempo y sin ningún esfuerzo de unas deliciosas lentejas caseras al más puro estilo de la abuela.
Crema de calabaza en Thermomix
Podemos afirmar con bastante seguridad que esta es una de las cremas de calabaza más ricas que podemos hacer con Thermomix. Gracias a dos ingredientes muy especiales, según explicamos en esta receta, el sabor de esta crema será totalmente irresistible, por no hablar de su espectacular textura.
Enlace a la receta: Crema de calabaza en Thermomix
Emma García
Salmorejo con Thermomix
Lo mejor de hacer salmorejo casero con el Thermomix es que conseguiremos una textura perfectamente cremosa sin tan siquiera pelar los tomates y en tan solo 5 minutos. Con unos buenos tomates y un buen aceite de oliva, el éxito de esta receta está asegurado.
Enlace a la receta: Salmorejo con Thermomix
Emma García
Arroz con leche en Thermomix
Uno de los mejores trucos para conseguir un arroz con leche increíblemente cremoso es no dejar de remover durante su elaboración. Y lo mejor de hacer este postre casero con nuestro Thermomix es que será este quien remueva por nosotros.
Enlace a la receta: Arroz con leche en Thermomix
Emma García
Tarta de queso en Thermomix
Este clásico de la repostería casera se convertirá en uno de los postres más recurrentes en muchas casas gracias al Thermomix. Para su elaboración, solamente tendremos que añadir los ingredientes al vaso según se indica en cada paso de esta receta y pasar la mezcla al molde. Tras un breve paso por el horno, disfrutaremos de una de las tartas de queso más ricas que hayamos probado.
Enlace a la receta: Tarta de queso en Thermomix
Emma García
Gazpacho con Thermomix
En cuanto probemos cómo queda el gazpacho casero hecho con Thermomix, esta sopa fría veraniega se convertirá en una de las recetas más recurridas de muchas casas. Sin tan siquiera pelar los tomates, gracias al Thermomix conseguiremos un gazpacho con una textura insuperable.
Enlace a la receta: Gazpacho con Thermomix
Emma García
Bechamel en Thermomix
Hacer bechamel en casa es bastante sencillo, aunque se requiere de cierta habilidad para conseguir que quede con la textura adecuada, sin grumos y sin sabor a harina cruda. Con nuestro querido Thermomix, conseguir una bechamel perfecta es tan fácil como introducir los ingredientes en el vaso y seguir las instrucciones de esta receta.
Enlace a la receta: Bechamel en Thermomix
Emma García
Masa de pizza en Thermomix
No hay masa que se le resista a un Thermomix y la masa de pizza no iba a ser menos. Con muy pocos ingredientes, muy sencillos y sin ningún tipo de esfuerzo, podremos disfrutar de una deliciosa masa casera de pizza ideal para preparar nuestras pizzas preferidas.
Enlace a la receta: Masa de pizza en Thermomix
Emma García
Pisto en Thermomix
El pisto tradicional manchego es una receta muy práctica para hacer en Thermomix ya este robot de cocina no solo se encargará de cocinar las verduras al punto perfecto, sino que, además, se encargará también de trocear todas las verduras al tamaño adecuado.
Enlace a la receta: Pisto en Thermomix
Emma García
Vichyssoise en Thermomix
La vichyssoise es una crema de puerros, patata y nata, de origen francés, que preparada con el Thermomix queda espectacular, ya que conseguiremos una textura inigualable. Además, esta es una receta que resulta muy cómoda de hacer con el Thermomix ya que podemos cortar, sofreír, cocinar las verduras y triturarlas sin tan siquiera tener que lavar el vaso entre pasos. La opción ideal para disfrutar de esta popular elaboración francesa de la forma más sencilla.
Enlace a la receta: Vichyssoise en Thermomix
Eva Salorio
Bizcocho de yogur en Thermomix
Disfrutar del famoso bizcocho de yogur con su auténtico sabor de toda la vida resulta sorprendentemente rápido y sencillo si usamos el Thermomix para su elaboración. Al igual que para el bizcocho tradicional, para esta receta utilizaremos el vasito del yogur como unidad de medida. Solo tendremos que ir añadiendo los ingredientes al vaso según indicamos en esta receta, verter la mezcla en un molde, hornear y disfrutar de un delicioso postre tradicional en su versión más sencilla.
Enlace a la receta: Bizcocho de yogur en Thermomix
Emma García
Arroz blanco en Thermomix
Esta receta clásica es una de las guarniciones más recurridas para acompañar a otras recetas de carne, pescado o huevos. Con ayuda del Thermomix, conseguiremos que el arroz blanco cocido nos quede siempre perfecto y en su punto.
Enlace a la receta: Arroz blanco en Thermomix
Emma García
Tomate frito en Thermomix
Disfrutar de una salsa de tomate frito casero es sorprendentemente sencillo si utilizamos nuestro Thermomix para su elaboración; si optamos por unos buenos tomates, su sabor será increíble. Además, gracias a este robot, podremos aprovechar los tomates en su totalidad ya que no necesitaremos pelarlos.
Enlace a la receta: Tomate frito en Thermomix
Emma García
Crema pastelera en Thermomix
Tras probar a hacer este clásico de la repostería casera con el Thermomix ya no habrá vuelta atrás para su elaboración tradicional; esta receta es tan cómoda de hacer con nuestro querido robot de cocina y el resultado es tan bueno que ya no habrá receta con crema pastelera que se nos resista.
Enlace a la receta: Crema pastelera en Thermomix
Emma García
Cebolla caramelizada con Thermomix
La cebolla caramelizada es un recurso estupendo para elevar nuestras recetas más sencillas dándoles un toque de sabor muy atractivo; desde unas simples tostadas o unos canapés a unos bocadillos o unas hamburguesas, la cebolla caramelizada aportará a nuestras recetas el toque perfecto. Además, podemos hacer la cebolla caramelizada con nuestro Thermomix sin ningún tipo de esfuerzo siguiendo esta receta.
Enlace a la receta: Cebolla caramelizada con Thermomix
Emma García
Hummus de garbanzos en Thermomix
Esta es una de las recetas más clásicas del picoteo saludable que, gracias a nuestro Thermomix, tendremos lista en tan solo 5 minutos. Acompañado de unos palitos de verduras, el hummus es una opción de aperitivo deliciosa, muy sencilla y nutritiva a base de legumbres y verduras.
Enlace a la receta: Hummus de garbanzos en Thermomix
Emma García
Natillas en Thermomix
Disfrutar del irresistible sabor de un postre casero de toda la vida con el Thermomix es muy sencillo. Con esta receta de natillas en Thermomix, solo vamos a tener que introducir los ingredientes en el vaso y seguir las instrucciones del paso a paso para disfrutar de unas natillas caseras recién hechas, en su punto y con la textura perfecta.
Enlace a la receta: Natillas en Thermomix
Plátano frito, un bocado sorprendente y muy fácil de hacer
https://www.bonviveur.es/recetas/platano-frito-casero
El plátano frito es una elaboración típica de muchos países latinoamericanos, especialmente los caribeños como República Dominicana donde es muy popular.
Esta es una preparación que se sirve principalmente como guarnición de las comidas, ya sea en el almuerzo o la cena, generando una combinación deliciosa entre dulce y salado.
Para preparar plátano frito tenemos que usar un plátano macho que esté bien maduro. Para ello, elegiremos un ejemplar en el que la piel haya empezado a ennegrecerse bastante. En la actualidad esta variedad de plátano es fácil de conseguir en España, bien con el nombre de plátano macho, aunque también podemos encontrarlo como plátano para cocinar.
No debemos confundir el plátano frito con los patacones o tostones, otra elaboración súper popular de la cocina latinoamericana en la que se utiliza el plátano macho pero verde y que además tiene la particularidad de que se fríe dos veces.
Esta receta de plátano frito no tiene ninguna complicación, simplemente tendremos en cuenta que a la hora de freír el plátano, lo haremos en tandas de pocas rodajas para que el aceite no baje demasiado de temperatura.
El plátano frito es una guarnición deliciosa que combina a la perfección con carnes guisadas, arroces y guisos. Acompañado de un pescado frito o a la plancha, también combina fenomenal.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocinado: 5 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
- Raciones: 4
- Categoría: guarnición
- Tipo de cocina: latinoamericana
- Calorías por ración (kcal): 145
Ingredientes del plátano frito
- 1 plátano macho maduro de unos 400 g
- 300 g de aceite de girasol
Cómo hacer plátano frito
Lo primero que vamos a hacer es pelar 1 plátano macho maduro de unos 400 g. Después, lo vamos a cortar en diagonal en rodajas que tengan algo menos de medio centímetro de grosor.
Ponemos una sartén a fuego medio-alto con 300 g de aceite de girasol y cuando el aceite esté caliente, freímos las rodajas de plátano en tandas durante unos 40 segundos por cada lado, hasta que se pongan doraditas.
Sacamos las rodajas de plátano frito de la sartén escurriendo bien el aceite y las vamos colocando en una fuente sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Servimos el plátano frito recién hecho ya sea como aperitivo o guarnición.
Resumen fácil de preparación
- Pelamos y cortamos el plátano macho maduro en rodajas finas
- Freímos las rodajas de plátano en aceite de girasol hasta que estén doradas
- Colocamos el plátano frito sobre papel absorbente
- Lo servimos recién hecho
Tarta banoffee
La tarta banoffee es un clásico de la repostería inglesa que no puede faltar en vuestro recetario. Esta es una tarta sin horno con base de galleta, dulce de leche, plátano y nata, ¿qué más se puede pedir? Con esta receta y en poco tiempo, tendremos un postre digno de un gran repostero.
Tarta banoffeehttps://www.bonviveur.es/recetas/tarta-banoffee-casera
La tarta banoffee es una de las más fáciles de preparar ya que se prepara sin horno y prácticamente sin ningún tipo de cocinado. Su nombre viene de la combinación de las palabras «banana» y «toffee», que son dos de los ingredientes principales que forman parte de esta irresistible tarta. Además, este postre cuenta con una base crujiente de galleta con mantequilla y se sirve coronada con nata montada. Para rematar, se decora con un poco de chocolate rallado.
Las tartas sin horno son perfectas para cuando no queremos calentarnos demasiado la cabeza e ir a lo fácil y lo seguro y para ello, la tarta banoffee es la reina de estas tartas porque va a enamorar a vuestros comensales. Con pocos ingredientes se consigue una tarta espectacular. Lo más complicado va a ser dejar reposar la tarta un par de horas en la nevera para que todos los sabores se asienten y con la textura perfecta.
Para conseguir una tarta espectacular, los plátanos tendrán que estar lo suficientemente maduros para que estén dulces, así aportarán a la tarta banoffee ese toque irresistible. Acompañaremos la tarta con un toque de chocolate rallado en la parte superior, aunque si estáis muy golosos, podéis decorarla con un poco de dulce de leche extra y hacerla todavía más tentadora. Este es un dulce delicioso ideal para cualquier celebración.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo total: 30 minutos (más tiempo de enfriado en nevera)
- Raciones: 12
- Categoría: repostería
- Tipo de cocina: internacional
- Calorías por ración (kcal): 412
Ingredientes de la tarta banoffee
- 200 g de galletas picadas
- 100 g de mantequilla derretida y fría
- 400 g de dulce de leche
- 2-3 plátanos maduros
- 400 ml de nata para montar fría (mínimo 35% de materia grasa)
- 80 g de azúcar glas
- 1 trocito de chocolate para rallar
Cómo hacer tarta banoffee
Comenzamos mezclando 200 gramos de galletas picadas con 100 gramos de mantequilla derretida y fría hasta conseguir una textura similar a arena mojada. Para triturar las galletas, podemos usar una picadora o triturarlas a mano poniendo estas entre dos papeles de horno y pasando un rodillo por encima. Para fundir la mantequilla, lo más sencillo es usar el microondas a intervalos de unos pocos segundos hasta que esté totalmente derretida.
Acomodamos la galleta en un molde desmontable de 23 cm, presionando bien sobre las paredes y la base.
Vertemos sobre la galleta 400 gramos de dulce de leche y alisamos bien con ayuda de una cuchara o espátula. Llevamos a la nevera.
Pelamos y cortamos 2-3 plátanos maduros en rodajas de unos 5 mm aproximadamente, procuraremos que sean todas las rodajas del mismo grosor.
Ponemos el plátano cortado sobre el dulce de leche. Reservamos en la nevera.
Montamos 400 ml de nata para montar fría con 80 gramos de azúcar glas. Tenemos que conseguir una nata bien firme y esponjosa.
Ponemos la nata sobre la tarta y alisamos al gusto.
Rallamos 1 trocito de chocolate sobre la nata y llevamos la tarta banoffee a la nevera al menos durante 2 horas.
Pasado este tiempo, la desmoldamos y la servimos bien fría.
Resumen fácil de preparación
- Mezclamos la galleta y la mantequilla para la base
- Ponemos la mezcla de galleta en el molde y alisamos bien
- Colocamos el dulce de leche
- Pelamos y cortamos los plátanos
- Ponemos los plátanos sobre el dulce de leche
- Montamos la nata con el azúcar glas
- Decoramos con la nata
- Espolvoreamos con chocolate rallado y llevamos la tarta a la nevera 2 horas
- Desmoldamos y servimos la tarta banoffee bien fresquita